5月9日，中国科学院深圳先进技术研究院与前海世纪晟达(深圳)科技有限公司（以下简称“世纪晟达”）共同建立的“厨卫士大数据应用联合实验室”（以下简称“联合实验室”）正式挂牌成立，双方将在商用厨房大数据领域展开合作研究。

　　联合实验室将基于云计算、大数据平台、物联网传感器等技术，针对高端商用厨房设备的使用频率、使用时间、使用能耗，以及商用厨房的环境信息（排污、排气、温度、湿度）等进行数据采集，建设一整套针对政府监管部门和餐饮企业的商用厨房与设备维保、监控和预警分析大数据应用平台。通过行业大数据应用进行厨房设备故障的在线预警、远程诊断、远程维修，为厨房设备的“管”、“运”、“养”、“维”等提供智能化的手段，最终实现传统厨房向智能化厨房的管理升级。

　　双方合作旨在逐步建立完善的数据采集模式，打造高端餐饮设备行业数据采集应用与培训示范基地，从而实现技术理论产业化，为社会创造更多价值。深圳先进院在数据实时监测、数据传输技术、大数据平台研发、高性能数据挖掘分析等方面积累了丰富经验和技术实力，可以为项目建设带来专业的设备数据监测及验证分析手段，双方可进行快速落地执行。双方在商用厨房领域成立联合实验室，有利于助推技术创新与产业模式升级。厨卫士平台作为产学研合作和大数据应用的载体与纽带，立足商厨设备服务领域，最终打造一个“节能、环保、安全、卫生”的研究与应用示范互联网平台。