10月26日，应陕西省科技情报学会和陕西省科学技术情报研究院的邀请，中国科学院老科学家科普团西安分团专家、国家粮食局西安油脂科学研究设计院正高级工程师蒋新，为陕西省科技情报学会培训班学员作“食用油脂的科学消费”科普报告，来自陕西省科教单位的八十多位科技情报人员聆听了报告。

　　中科院西安分院、陕西省科学院机关工委副书记岳建岭出席报告会。此次培训班在西安电子科技大学太白校区举办。

　　蒋新正以油脂的安全问题引出话题，主要从人为什么要吃油、吃多少油合适、油脂的加工方法、转基因大豆、反式脂肪酸、橄榄油和茶籽油、调和油、地沟油的防范等方面进行详细讲解，回答了食用油过量消费引发的潜在健康隐患、吃什么油好等问题。报告讲座图文并茂，浅显易懂，为听众指明如何吃好油、少吃油，呵护健康。

　　培训班学员纷纷表示收获较大，此次活动也为中科院科普团西安分团拓展了科普报告的学科领域、拓宽了受众面。