11月20日，中国科学院天津工业生物技术研究所孙媛霞研究员前往天津空港经济区小学，开展了以“糖与人的营养健康”为主题的科普课堂，来自学校二、三年级的约200名师生聆听了讲课。 

　　孙媛霞以“你喜欢糖或含糖的食物吗？”开题，向小学生们有声有色的介绍了糖的发现，碳水化合物的定义、分类、功能，单糖、双糖、多糖的概念，以及淀粉、膳食纤维两大碳水化合物的功能，并为小学生们解答了“为什么有人喝牛奶会胃肠不舒服？”“为什么在咀嚼米饭时会感到有些甜味？”“人为什么不能靠吃草生活？”等等有趣的问题。在让小学生们了解了糖的基本知识后，孙媛霞从“糖的均衡与健康”入手，详细讲解了饮食多样、均衡、健康的重要性以及一日三餐的营养搭配，并介绍了可以生产“功能糖”的生物技术，带领小学生们走进了工业生物技术的奇妙世界。 

　　讲课期间，好奇的小学生们不时提出各种各样的问题，都得到了孙媛霞亲切、清晰的解答。整个课堂妙趣横生，洋溢着求知的快乐。 

　　本次科普课堂激发了孩子们主动思考、主动提问的探索精神与科学素养，为孩子们了解工业生物技术打开了一扇科普之窗。 

孙媛霞研究员 

认真听讲的小学生