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中国科学院贯彻落实党中央关于科技创新的方针政策和决策部署,在履行职责过程中坚持党中央对科技工作的集中统一领导。主要职责是:
一、开展使命导向的自然科学领域基础研究,承担国家重大基础研究、应用基础研究、前沿交叉共性技术研究和引领性颠覆性技术研究任务,打造原始创新策源地。 更多+
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中国科学院是国家科学技术界最高学术机构、国家科学技术思想库,自然科学基础研究与高技术综合研究的国家战略科技力量。
1949年,伴随着新中国的诞生,中国科学院成立。建院70余年来,中国科学院时刻牢记使命,与科学共进,与祖国同行,以国家富强、人民幸福为己任,人才辈出,硕果累累,为我国科技进步、经济社会发展和国家安全作出了不可替代的重要贡献。 更多+
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或许有一天,别人递给你一个数字柠檬,可以制作一杯虚拟柠檬水。一系列传感器和电极能给一杯清水染上柠檬水的颜色和味道,其外形和口感都不再是清水。而科学家的想法是让人们在互联网上分享感觉经验。
“人们经常在社交媒体上张贴饮品的照片,那么将你体验到的口感也发布出来怎么样?这是我们的终极目标。”新加坡国立大学的NimeshaRanasinghe说。
Ranasinghe和同事使用RGB颜色传感器和酸碱度传感器获取了新鲜柠檬水的颜色和酸度。这些数据之后被输入一个装满水的特制玻璃杯中。玻璃杯的边缘环绕着电极,通过电流刺激饮用者的味蕾能模拟柠檬的酸味。LED灯则能复制柠檬水的颜色。
为了测试效果,研究人员招募了13位参与者,品尝各种真实和虚拟的柠檬水。他们并不知道哪杯是真的。这些柠檬水有3种颜色:黄色、绿色和浑浊白色。研究人员还训练参与者在喝水时将舌头置于杯子的边缘,以便接受电极刺激。他们还被要求先观察并评估每杯水的酸度,然后品尝。
结果显示,人们平均而言认为真实的柠檬水比虚拟的更酸。但基于色彩观察,人们通常推测浑浊的虚拟柠檬水更酸。研究人员在近日于日本举行的学术会议上发布了相关成果。
但该系统还无法传递一种饮品完善的口感。“除非你能模仿嗅觉,否则无法复制真实的风味。”印度中心科学仪器组织的AmolBhondekar说。
不过,该团队还计划为自己的设备增加其他功能。“我们正在试图模拟鸡尾酒的气味、味道和颜色。”Ranasinghe说。
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