温室气体增加不仅使得全球气温升高，还会造成海洋酸性增大。近日，浙江大学动物科学学院刘广绪教授及其研究团队利用双壳贝类海产品如蓝青口、血蛤、文蛤进行实验，发现随着海水酸性的增大，重金属镉高浓度聚集在这些海产品中，从而对海产品的食品安全造成影响，相关研究论文于1月21日在线发表在英国自然出版集团的《科学报告》上。

　　此前，尚未有从二氧化碳驱动海洋酸化进而影响海产品重金属积累的研究。刘广绪及其研究团队为了研究海洋二氧化碳水平对海产品镉积累的影响，在浙江海域取水，用过滤后的海水养殖蓝青口、血蛤、文蛤三种海产品为研究对象，其中作为对照组的海水pH值为8.1。

　　研究人员通过不断用周围空气或是空气和二氧化碳的混合物向养殖的塑料箱中充气，使海水pH值分别维持在8.1、7.8和7.4。他们发现三个物种在二氧化碳酸化过的海水比在pH值保持为8.1的对照组中都会积累更高浓度的镉，而且镉的平均浓度在贝类的套膜处比鳃和闭壳肌更高。镉含量的增大不仅会危害海产品的养殖，还会对海水环境和食用者的健康造成危害。

　　刘广绪介绍，当海洋酸化到pH7.8和pH7.4后,食用这些海产的靶标危害系数（THQ）会增加21％和32％，其中靶标危害系数通常用于评估食物中有毒金属的健康风险的指标。研究人员设定的pH7.8和pH7.4海水酸碱值是政府间气候变化专门委员会（IPCC）对于2100年和2300年海洋酸度的预测值。研究人员认为，海洋酸化可能对海产品的安全构成潜在威胁，应当给予关注。