进入立夏不久，气温上升，万物至此皆长大。上海辰山植物园（中国科学院上海辰山植物科学研究中心）内的各种枫树正用鲜艳的色彩迎接着夏天的到来。

枫树是指槭树属植物，夏绿乔木或灌木，叶对生，多为掌状深裂，也有叶是羽状的如梣叶枫（Acer negundo)，或全缘如樟叶槭（A. coriaceifolia）。枫树中有雌雄同株，也有雌雄异株,花有五瓣，雄蕊部分退化，为虫媒或风媒。果皮向两边延展为翅状，好像起飞的蛾，人们又叫枫树为“飞蛾子树”。

作为典型的色叶观赏植物，中国早在尔雅、山海经、说文解字，即有枫的记载。“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”、“月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。”、“一重山，两重山，山远天高烟水寒，相思枫叶丹。”可见中国的文人墨客，对于枫树早有钟爱。现代人用枫树代表缠绵的爱情。

在园艺上枫树常被种植作观赏树，用作盆景也较为普遍。干木会被用作熏烤食物。糖枫（A. saccharum）含有丰富的树液，把树液煮沸后会产出枫树糖浆或制成枫糖、枫太妃糖。制成一升枫树糖浆需要40升的糖枫树液，可见枫也为农业带来收益。