据英国《金融时报》日前报道,韩国的传统饮食之一泡菜,对预防非典型肺炎有功效。该报根据韩国农村振兴厅的一项调查报告指出,4800万韩国人因经常吃泡菜而几乎未发现非典型肺炎感染的病例。该报援引韩国农村振兴厅一位博士的话说,韩国人经常吃的泡菜中含有大量大蒜,这是韩国人几乎没有得非典型肺炎的原因。 该报解释说,大蒜可以遏制癌症和心脏病,并可提高身体的免疫力,长期以来一直被作为替代药品。韩国泡菜是用白菜加大蒜及辣椒腌制而成,是具有刺激性的食品,但韩国人最爱吃,连吃早餐也离不开它。