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瓜拉纳(Paullinia cupana L.),无患子科,常绿藤状灌木,原产于巴西北部亚马逊河流域,是巴西最知名的,且很早就有史册记载的雨林药用植物之一。
瓜拉纳需种植4-5年才开花结果,7-9年盛产。一年采收一次,隔年多产的经济作物。瓜拉纳的土著语发音“Maues Sateres”意思是“神秘的眼睛”,这来源于瓜拉纳在雨林中的外观:果实从灌木的巨大红色枝条上垂下,就像一串串红色的葡萄;成熟的果实红色外壳裂开后,露出种子的白色内衣,顶端带有一点棕褐色的凸起;在雨林中行走时,仿似千万双眼睛在俯瞰。
瓜拉纳种子烘干后,呈棕褐色,略带苦味,常被当地人磨成粉后混入饮料中饮用。其主要成份是瓜拉纳因(Guaranaine),化学成份类似于咖啡因,人们在服用瓜拉纳后会有精神和体力充沛的感觉。所以在食品工业中,瓜拉纳主要被当作能量元素添加在软饮料中。由于瓜拉纳具有浓烈的热带地域特色风味,被广泛用于食品、饮料和制药工业中,拥有广泛的消费人群。长期食用,有提神醒脑、滋阴壮阳、控制食欲、缓解腹痛、恢复体力、补充能量、强身健体之功效。
瓜拉纳
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